Para primeiro Post do Blog porque não responder ás eternas questões, repetidas diariamente por quem anda a palmilhar pela primeira vez o mundo do fitness e da nutrição:
Isto engorda?
Isto emagrece?
Isto faz bem?
O que posso comer para perder peso?
Irei responder a todas, sem responder a nenhuma em concreto :)
Mas antes de avançarmos, fica a listagem dos melhores alimentos para emagrecer:
Bacon;
Costeleta de Novilho;
Açorda;
Chouriço assado.
Se ainda não desistiram de ler, asseguro-vos que não perdi a sanidade mental (pelo menos toda).
Mantenho o que disse e em alguns parágrafos explicarei tudo com clareza.
O que irão ler a seguir, pode ir contra o tradicional que estamos habituados a ouvir nos Media, nos profissionais de saúde, mas asseguro-vos que não vai contra a verdadeira investigação cientifica.
É possível ingerir estes alimentos com regularidade e perder peso, a verdade é que:
Não há alimentos que emagrecem.
Sim, leram bem.
Ah mas a cafeína estimula, o chá verde ajuda, blá blá blá. Senhores, honestamente, aqui vai:
Para perderem peso, a ENERGIA que ingerem tem de ser INFERIOR à que gastam.
Não é possível contornar este facto,pesquisem a Internet, virem o Google ao contrário, nenhuma dieta do mundo emagrece a comer mais do que necessitam.
Treinas, treinas treinas. O peso está na mesma. O teu problema: Nutrição!
Não é o treino que define se ganhas peso ou perdes. É o que comes, nomeadamente a quantidade de energia (calorias)!
Claro que há treinos melhores para maximizar a perda de gordura, mas isso não é o foco de hoje.
Não existem alimentos que emagreçam, nem suplementos que façam milagres. existe treino, rigor e disciplina para alcançares os teus objectivos.
É até bastante simples de explicar esta confusão toda à volta da suplementação. O marketting gosta complicar processos fisiológicos simples para poder vender uns suplementos aqui e ali. Umas vitaminas, uma cafeína, umas coisas quaisquer que depuram, outras que dizem que o tempo volta para traz e os ossos e articulações rejuvenescem...
Enfim, vivemos na era da preguiça e da publicidade, nós queremos algo fácil, a publicidade promete-o e nós compramos. E resultados? Zero...
A verdade dura e crua é que uma simples conta de somar e subtrair continua a determinar se ganhamos ou perdemos peso.
Claro a suplementação ajuda um pouco (ênfase no pouco), em especial a cafeína, o chá verde, mas sem criarem um Défice Calórico, nada vos pode ajudar.
Outro dia, noutro post podemos discutir suplementação, para já voltamos ao tema principal.
O nosso corpo não sabe o que é comida nomeadamente os alimentos. Não difere um ovo cozido de um repolho. Não quer dizer que seja estúpido! Ao nosso corpo cabe-lhe conhecer os Macronutrientes, ou seja, os constituintes dos alimentos;
Proteína - 1g - 4Kcal
Hidratos de Carbono (açucares) - 1g - 4 Kcal
Gordura - 1g - 9Kcal
(Prometo um Post sobre a função de cada brevemente)
Um exemplo de como se processa no nosso organismo:
Vou comer 1 pão com 1 febra de porco.
A digestão e a decomposição da comida inicia-se logo na boca através da saliva, estômago
Tenho então os açucares (Glicose), proteína (decomposta em aminoácidos) e gordura. Total calórico (depende do tamanho da febra e do pão mas para facilitar arredondamos): 370Kcal.
Isto é o que vai ser absorvido para a corrente sanguínea, posteriormente para as células através da ajuda da Insulina.
Pobre insulina... É essencial para sobrevivermos e para recuperarmos dos treinos, mas fica sempre com a má fama de que nos engorda. Recordo: O que nos engorda é o excesso de energia ingerido!
É isto que percebido e acontece a nível orgânico (de forma rudimentar). X de Proteína, X de Hidratos e X de Gordura para X de calorias. Não interessam de onde vieram, interessa os constituintes e o total energético.
Quando comemos, o nosso organismo passa a um estado "alimentado", não precisa de usar as reservas energéticas (gordura) que possui, de facto sempre que comemos guardamos sempre alguma gordura.
Após algum tempo entramos no estado de "jejum", onde necessariamente vai buscar energia ás suas reservas.
Fica aqui uma tabela rudimentar, mas elucidativa:
É através do balanço destes dois estados que engordamos ou perdemos peso. comemos mais, favorecemos o a absorção de gordura, comemos menos, mais depressa forçamos o nosso corpo as suas reservas energéticas.
VS
Um Palmier com 500Kcal não engorda mais que bife de peru com 500 Kcal, têm o mesmo valor energético!
Uma palmier tem cerca de 100g, o bife de peru tem de ter 450g para esse valor energético, é MUITO bife!!!
Eu fico melhor alimentado com 450g de peru!
Porquê??
Fico completamente cheio (estamos a falar de cerca de 450g de peru o que é imenso, em contraste com um palmier que tem 100g para 500 Kcal)!
Desportivamente, o peru tem IMENSAS proteínas de altíssima qualidade, que me vão ajuda a aumentar a massa muscular ou no mínimo a não a perder.
A única diferença é esta. O bife de peru é mais saudável e melhor desportivamente.
Em relação a engordar ou emagrecer, se têm a mesma energia terão o mesmo efeito prático.
O que aplico ao palmier, pode ser aplicado aos choclates, ao bacon, ás verduras. interessa o seu valor energético ingerido, não o alimento em si.
1 grama de hidratos contidos na salada, tem a mesma energia que 1 grama de hidratos de carbono contidos num chocolate Kit-Kat. A questão incontornável é que posso comer IMENSA salada para obter a mesma energia de um Kit-Kat.
Se assim é, então posso comer o que quero!!! Certo, mas não de forma ilimitada, nem sem regras, afinal és um atleta! Tens objectivos para a tua vida - estéticos ou desportivos - tens obrigatoriamente de ter uma alimentação que te ajude!
Queres realmente perceber como podes usar a nutrição como tua aliada na perda de peso?
Como eu andas farto de ouvir isto engorda aquilo emagrece?
Queres ser tu a fazer as coisas, e a saber geri-las?
Então não percas o próximo Post, Guia Nutricional.
Se leste este artigo, mas mesmo assim queres a papinha feita, fica, um pequeno bónus, uma lista de alimentos com poucas calorias, alguns dos quais riquíssimos em proteína:
Atum em água/bife de atum
Queijo Quark 0% (adicionem alho moido, oregãos, pimenta preta ou o que quiserem que fica óptimo)
Queijo fresco 0%
Gelatina Light 10Kcal por porção
Peito de Peru
Bife de Frango
Bacalhau
Perca do Nilo
Brócolos
Cogumelos
Pepino
Tomate
Cebola
Para saberem as calorias, pesquisem só assim aprendem pela vossa cabeça ;)
Fica um site:
fatsecret.pt
e uma app para android:
Tecnonutri
Gostariam de ver algum tema esclarecido?
Têm algum tema que gostariam de ser abordado?
Deixem um coment, prometo responder!
Abraço e bons treinos.
